Source Cachat

Source d’eaux minérales aux vertus thérapeutiques découvertes vers 1790 par le marquis de Laizer (de Lessert), un noble Auvergnat souffrant de la gravelle (calculs), des vertus confirmées le docteur Auguste Tissot de Lausanne; la source est exploitée depuis la fin du 18e siècle. Elle est baptisée Cachat du nom de Gabriel Cachat, propriétaire du jardin où elle est située au moment de sa découverte. Elle est vendue comme eau de table à partir des années 1860. En 1878, la valeur des eaux de la source Cachat est approuvée par l’Académie de médecine de Paris. La buvette Cachat (1903-1905), située en face de la source, est un bâtiment conçu par l’architecte Albert Hébrard, à l’emplacement du premier établissement thermal d’Evian, qui offrait de nombreux services aux vacanciers. Elle a fait l'objet d'une restauration achevée en 2025.
La source est détenue par la Société anonyme des eaux minérales d’Évian.